ラム肉等を炒めたものは、できるだけ汁気を飛ばしてください。 ゴマや一味、海苔等をふりかけて召し上がっても美味しいかと思います。
味付ジンギスカン用ラム肉をいただいたので、料理考察しました。
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ラム肉の香りが好きな人にお勧めです。