材料（3人分）
- カジキ
- 大3切れ
- えのき
- 小1袋
- 大根
- 適量
- ＊たれの材料
- しょうゆ・酒・みりん
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3/4
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- ＊小麦粉・（あれば万能ネギ）・七味唐辛子
- 適量
作り方
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- 1
- かじきを食べやすい大きさに切る。小麦粉をまぶす。
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- 2
- えのきの根元をきる。
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- 3
- フライパンに油を熱し、①を両面焼いて火をとおす。
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- 4
- ③のフライパンの空いている所にえのきを加え、さっと炒める。
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- 5
- たれの材料を入れ、絡める。
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- 6
- 皿に盛り、大根おろし（あれば万能ネギ）をのせる。
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- 7
- 七味唐辛子をかけて頂く。
おいしくなるコツ
フライパンで簡単にできます。かじき１切れが小さい場合はたれの材料を少なめで。
きっかけ
かじきを食べやすくしました