皮パリパリジューシーなごちそう丸鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、たまねぎ、にんじんをすべてせん切りにし、ボウルに入れて塩コショウを多めに振って混ぜておく。

2. 2

   鶏はおなかの中を水でざっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭いて塩コショウをする。

3. 3

   鶏のお尻のほうから２の野菜をギュウギュウ詰めていく。
   最後に皮をひっぱって、つまようじ３本くらいで口をふさぐ。

4. 4

   天板にクッキングペーパーを敷き、３の鶏を入れる。表面にサラダ油を手で塗って、塩コショウを多めに振る。

5. 5

   ４の上から茶漉しで小麦粉をまんべんなく振りかける。

6. 6

   アルミ箔で全体を覆って、１７０度のオーブンで４０分。
   
   時間がきたらアルミ箔を外して２００度に温度を上げ良い色になるまで焼く。