皮パリパリジューシーなごちそう丸鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ、たまねぎ、にんじんをすべてせん切りにし、ボウルに入れて塩コショウを多めに振って混ぜておく。
2. 2 鶏はおなかの中を水でざっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭いて塩コショウをする。
3. 3 鶏のお尻のほうから２の野菜をギュウギュウ詰めていく。
   最後に皮をひっぱって、つまようじ３本くらいで口をふさぐ。
4. 4 天板にクッキングペーパーを敷き、３の鶏を入れる。表面にサラダ油を手で塗って、塩コショウを多めに振る。
5. 5 ４の上から茶漉しで小麦粉をまんべんなく振りかける。
6. 6 アルミ箔で全体を覆って、１７０度のオーブンで４０分。
   
   時間がきたらアルミ箔を外して２００度に温度を上げ良い色になるまで焼く。