ふっくらもっちり！？チーズ乗せのナン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スタンドミキサーのボールに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ドライイースト(塩の反対側に)を入れて、さっと混ぜ合わせる。

   

2. 2 水も回しかけ、ドゥーフックを付けて、低速で混ぜる。

   

3. 3 生地の粉っぽさが消えたら、マーガリンも加え、さらに混ぜる。

   

4. 4 生地がフックに絡まり、全体が混ざったら、OK。

   

5. 5 台の上に、強力粉で軽く打ち粉(分量外)をし、表面が滑らかになるまで捏ねる。

   

6. 6 別のボールに丸めた生地を入れ、ラップをして、35度のオーブンで30～45分置く。
   ※一次発酵

   

7. 7 生地が1.5倍くらいに膨らみ、指で押した穴が戻ってこなければOK。

   

8. 8 生地を二つに分け、さらに4等分に分けたら、それぞれ三角形になるようにまとめる。

   

9. 9 三角形の生地をめん棒で伸ばし、涙のような形にする。

   

10. 10 テフロン加工のフライパンを弱火で熱し、手をかざして温かく感じたら、生地を焼く。
    片面3分ほど焼き、ひっくり返したら、チーズを1/8量ずつ乗せて焼く。
    チーズが溶けたら、OK。

    

11. 11 皿などに盛りつけ、カレーを付けていただく。
    完成!!