海老とブロッコリーのうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油で海老を焼き（中は半生で可）塩をふります。
   ここで海老へいったん取り出します。

2. 2

   ブロッコリーと白菜を残った油で軽く焼き、焦げ色がついたら水とほたて出汁を加えて煮込みます。

3. 3

   野菜類が柔らかくなったら海老を戻し入れ溶き卵を回しかけて完成です。（写真くらいの半熟具合が目安）