ナスは固いと美味しくないので、途中油を足しながら、くたっとするまで火を通してください。 ただ、ひき肉からも油が出るので、ナスの油は若干控えるのがポイントです。 甘みそ仕立ての麻婆ナスぽくなりました。
家にある材料でささっと作ってみました。 ナスとひき肉のメイン具材で、簡単な甘みそ仕立ての炒め物です。 麻婆ナスにも似ていますが、辛くないので、お子さんにもおすすめです。
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我が家で人気の料理ですが、甘味噌はご飯にもよく合う気がします。
メイン具材2つだけの節約レシピです。