にんにくがっつり！豚ロースのスタミナトンテキ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

2. 2

   にんにくは皮をむき、薄くスライスする。

3. 3

   豚肉に薄く薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を引き、にんにくが茶色っぽくなるまで炒めたら、一旦取り出す。

5. 5

   豚肉をフライパンに並べたら、蓋をして、まず、3～4分中火で蒸し焼きにし、ひっくり返して、また蓋をして、3～4分焼く。

6. 6

   豚肉の両面に焼き色が付いたら、肉を端に置いて、中央に酒、砂糖、ケーキ用シロップ、醤油、ウスターソースを溶かす。

7. 7

   強めの中火にかけ、肉にタレを絡めながら、水分が少なくなるまで煮詰める。

8. 8

   丼にご飯を入れ、上にちぎったサラダ菜を散らす。

9. 9

   サラダ菜の上に食べやすく切った肉とタレを回しかけ、さらに上に、にんにくを散らせば、完成!!