ベイクオフアレンジ！チョコのバッテンバーグケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ケーキ生地の薄力粉とアーモンドパウダーは、それぞれ合わせてふるっておく。
   ケーキ生地のマーガリンは、耐熱ボールに入れ、それぞれ10秒ほどレンチンして柔らかくする。
2. 2 バッテンバーグケーキ型の側面に薄くマーガリン(分量外)を塗り、2枚のクッキングシートを折り込むように敷く。

   

3. 3 バニラケーキのマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、バニラエッセンスをボールに加え、なじむまでよく混ぜる。
   牛乳もボールに加え、滑らかになればOK。

   

4. 4 別のボールに、ココアケーキのマーガリン、砂糖、卵、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ココア、牛乳をボールに加え、なじむまでよく混ぜる。

   

5. 5 オーブンを160度(時間は25分)に予熱を開始する。
   (コンベクションオーブンなら、140度で30分です。)
6. 6 ケーキ型に、上半分にバニラ生地を等分に、下にココア味生地を等分に入れたら、小さめのスプーンで平らにならす。
   (型の金具は下までしっかりと押し込んでください。)

   

7. 7 160度のオーブンで、25分焼く。
   (コンベクションオーブンなら、140度で30分です。)
8. 8 ケーキが焼けたら、型を触っても熱くならない程度まで、型に入れたままでしっかりと冷やす。
   冷えたら、それぞれ縦に2等分しておく。

   

9. 9 マーマレードを生地の側面に塗り、白と黒が交互になるようにジャムでくっつける。
   4本分が終わったら、上にもジャムを塗り、再度互い違いになるように成形したら、冷蔵庫で30分冷やす。

   

10. 10 小鍋で生クリームを沸騰寸前まで温め、刻んだチョコを加えて完全に溶かす。
    (もし溶け切らない場合は、弱火にかけて溶かしてください。)

    

11. 11 チョコをボールに移し、ラム酒も加えてよく混ぜたら、コーティングチョコはOK。

    

12. 12 冷蔵庫からケーキを取り出したら、コーティングチョコを上からかけ、パレットナイフで塗り広げて全体を覆う。
    再度、冷蔵庫に入れて30分以上冷やし固める。
13. 13 仕上げにくるみを乗せたら、完成!!