【ヘルシー】高野豆腐で！豚の角煮風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を水で戻しておきます。大根は皮をむき、お好みの大きさに切ります。長ネギは３cm幅に切ります。

2. 2

   水で戻した高野豆腐は両手で挟むようにして絞り、水気をきっておきます。これを、４等分に切ります。

3. 3

   まな板に豚肉１枚を広げ、切り分けた高野豆腐１個を端に乗せたら、豚肉を巻き付けていきます。

4. 4

   すべての高野豆腐に肉を巻き付け終えたら、両面に薄く薄力粉をまぶします。

5. 5

   大きめの鍋にサラダ油(分量外)を中火で熱し、４と長ネギを並べて焼いていきます。

6. 6

   両面にしっかりと焼色がついたら一旦火を止め、大根とゆで卵、●をすべて鍋に加え再び中火で熱します。沸騰したらアルミホイル等で落とし蓋をし、弱火〜中火に火を落として１５分煮込みます。

7. 7

   煮込む途中、アクが出るようであれば取り除いてください。
   器に盛って完成です。