米をお茶パックに入れて一緒に煮込むと、肉が少し柔らかくなります。 もし豚パイカをとろとろにしたいなら、煮る前に圧力鍋で処理してもいいと思います。 汁が余ったら、うどんなどを締めにするのもおすすめです。
とろとろの豚パイカにはなりませんでしたが、米のお陰でかなり柔らかくなった感じがします。 出汁がすごく出るので、汁まで残さず無くなりました。 豚パイカって鍋も美味しいですね！
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出汁が美味しいと好評で、豚パイカも少し食べやすくなったと思います。