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ネバトロさっぱりそうめんレシピ・作り方

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約10分
500円前後

食欲のない夏に栄養も取れて食べやすい美味しいそうめん

材料（1人分）

ねぎ: 5センチ

そうめん: 100g

オクラ: 2本

なめこ: 10個

つけ汁　しょうゆ: 小さじ2

つけ汁　めんつゆ: 小さじ2

つけ汁　鶏がらスープ: 小さじ1

つけ汁　だしの素: 小さじ1

つけ汁　ごま油: 小さじ1

つけ汁　お湯: 20ml

つけ汁　水: 200ml

つけ汁　ニンニクチューブ: 3センチ

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作り方

1

麺を袋の記載通りの時間でゆで、（沸騰したお湯の鍋に麺を入れたら蓋をして火を消してもしっかり茹で上がる。）そのあと、しっかり氷水でしめる。
2

オクラ、なめこを1分沸騰したお湯で茹でる。その後、氷水でしっかり冷やす。
3

つけ汁の材料を全て混ぜ、そうめんをからめる。氷水も適量たす。氷は好みの量で追加。茹でたオクラを切り、なめこ、切ったネギを乗せて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

少し高めのそうめんを購入することと、そうめんや野菜は大量の氷でしっかり冷やす。これで旨味は全然違う。

きっかけ

夏でも食べやすい飽きないそうめんを作ってみました。

公開日：2022/07/27

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カテゴリ: アレンジそうめん

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