トンカツアレンジ！ツーンと来るわさびソースカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース肉(トンカツ用) 4枚
- 薄力粉 大2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 2カップ弱
- チューブわさび 大1ほど
- 水 大2
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
(筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)
-
2
豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
-
3
180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
(裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)
-
4
小さめの容器にわさび、水、塩を入れて混ぜ合わせ、わさびソースを作っておく。
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5
トンカツを食べやすい大きさに切って器に盛りつけ、たっぷりのソースをかければ完成!!
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- カテゴリ
- とんかつ
torezu
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わさびがツーンとくるので、大人向けのトンカツアレンジです。