やみつき注意！豚バラとナス揚げの甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り、一口大の斜め切りにする。

2. 2

   豚バラ肉は長さ8cmほどの5等分くらいに切る。

3. 3

   豚バラ肉に片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   テフロン加工のフライパンで、油を引かずに豚バラ肉を炒める。
   焼き色がついたら裏返し、しっかりと白くなるまで焼く。

5. 5

   180度くらいの温度の油で、ナスがくたっとなるまで揚げ、油を切っておく。

6. 6

   ボールに、カンタン酢、めんつゆ、醤油を入れ、混ぜ合わせて漬けダレを作る。

7. 7

   揚げたナスと豚バラを漬けダレに漬け込み、軽く混ぜ合わせて、5分ほど置く。

8. 8

   器に茄子と豚肉を盛りつけ、上に斜め薄切りにしたねぎを飾れば完成!!