やみつき注意！豚バラとナス揚げの甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはヘタを取り、一口大の斜め切りにする。

   

2. 2 豚バラ肉は長さ8cmほどの5等分くらいに切る。

   

3. 3 豚バラ肉に片栗粉をまぶしておく。

   

4. 4 テフロン加工のフライパンで、油を引かずに豚バラ肉を炒める。
   焼き色がついたら裏返し、しっかりと白くなるまで焼く。

   

5. 5 180度くらいの温度の油で、ナスがくたっとなるまで揚げ、油を切っておく。

   

6. 6 ボールに、カンタン酢、めんつゆ、醤油を入れ、混ぜ合わせて漬けダレを作る。

   

7. 7 揚げたナスと豚バラを漬けダレに漬け込み、軽く混ぜ合わせて、5分ほど置く。

   

8. 8 器に茄子と豚肉を盛りつけ、上に斜め薄切りにしたねぎを飾れば完成!!