目玉焼きでボリュームUP！豚ロースのたれカツ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)

2. 2

   豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

3. 3

   180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
   (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)

4. 4

   トンカツを揚げているうちに、耐熱容器に、水、砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜてたれを作る。
   混ざったら、ラップをして、レンジで2分ほど加熱して調味料を溶かす。

5. 5

   目玉焼きを人数分作っておく。

6. 6

   器にご飯を盛りつけ、上にカットしたとんかつ、レタス、目玉焼きを乗せる。
   上から、たれを等分になるようにたっぷり目にかける。

7. 7

   完成!!