クラッカーは、今回フィンガービスケットで代用しました。 砕くときには、麺棒でたたくよりも、麺棒で押し付けるように転がした方が早く砕けます。 ミキサーはしっかり目にかけて、滑らかさを出してみてください。
南瓜が冷蔵庫に余っていたので、シンプルなヨーグルトケーキにしてみました。 混ぜて焼くだけの簡単レシピで、生クリームを使わない分、ヘルシーに仕上がったと思います。 ぜひ、作ってみてください。
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ミキサーでしっかり攪拌するので、裏ごしも不要です。