ミキサーで簡単！南瓜とヨーグルトのヘルシーケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クラッカーは袋に入れて砕き、土台用マーガリンをレンジで20秒ほど加熱して溶かし、クラッカーとよく混ぜ合わせる。

   

2. 2 セルクルをオーブンでも使える台に乗せ、クラッカーをまんべんなく敷き詰める。
   使うまで、冷蔵庫で冷やしておく。

   

3. 3 かぼちゃは種とワタを取り、皮も包丁で切り落とし、小さめの一口大に切る。

   

4. 4 耐熱ボールに一旦水にくぐらせた南瓜を入れ、ふんわりとラップをして、8分ほど加熱する。
   竹串がすっと通るくらいの柔らかさになったらOK。

   

5. 5 オーブンを180度(時間は40分)に予熱を開始する。
6. 6 かぼちゃは熱いうちに、マッシャーなどで細かくつぶし、生地用のマーガリンをレンジで溶かした物を加えてよく混ぜる。

   

7. 7 ミキサーに、かぼちゃ、ヨーグルト、砂糖を入れ、滑らかになるまでよく攪拌する。

   

8. 8 ミキサーの中身をボールに移し、卵を加えてよく混ぜる。

   

9. 9 薄力粉をボールにふるい入れ、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

   

10. 10 ケーキ型を冷蔵庫から出し、生地を流し入れる。

    

11. 11 180度のオーブンで40分焼く。
    焼けたら粗熱を取り、側面にパレットナイフを入れて型から外す。
12. 12 完成!!