むね肉の蒸し鶏〜フライパンでしっとり柔らか〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り、フォークで全体に穴を空ける。

2. 2

   フライパンに1のお肉、スライスした生姜、ぶつ切りにした白ネギ、料理酒、塩、水を入れる。

3. 3

   クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をし、更にフライパンの蓋を被せて中火で5分加熱。お肉をひっくり返して、更に5分加熱する。

4. 4

   火を止めて、余熱で火を通し、そのまま冷ます。

5. 5

   食べやすい厚さにスライスして出来上がり。
   今回はたっぷりのレタスとキュウリに乗せて、ポン酢で頂きました。