絹ごし豆腐で！豚コマと豆腐のチャンプルー風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は8等分に切り、ほんだし小1/2、塩小1/4(ともに分量外)をふりかけ、ラップをしてレンジで3分加熱する。

2. 2

   豚小間は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   人参は皮をむき細切りに、玉ねぎは皮をむき薄切りにする。

4. 4

   フライパンに薄く油(分量外)を引き、豚肉が軽く白くなるまで炒めたら、玉ねぎと人参を投入する。
   玉ねぎがしんなりするまで2分ほど炒める。

5. 5

   小松菜は5cm長さに切る。

6. 6

   フライパンに小松菜、塩、ほんだし、ウェイパー、酒を加え、調味料が溶けるまで混ぜながら炒める。

7. 7

   レンチンした豆腐を汁ごと加え、全体を軽く混ぜる。
   (豆腐が軽く崩れる程度に)

8. 8

   器に盛りつけて完成!!