ひよこ豆とひき肉のインド式カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コチラを使用。中に2種類のレシピが書いてあり水などの分量は参考に。具は海老やチキンなので今回とは異なります。

2. 2

   ラードで粗みじん切りの玉ねぎをしっかり炒めます。
   しょうが、にんにくを加えさらに香りを移すように炒めます。

3. 3

   トマト缶を加え潰すように5分炒めます。酸っぱい香りが飛んで甘く香ってくるのでカレー粉を入れ炒めるように混ぜ合わせます。
   この後、ひき肉を加えて炒めます。

4. 4

   水とローリエを加えて5分煮込みます。
   一度味をみてから★印の調味料を加えました。スパイスが効いてましたが甘味も少し欲しかったので。

5. 5

   ローリエは取り出し、ひよこ豆を加えて温まったらココナッツミルクを加えてさらに5分煮込んで完成です。
   カレー皿にご飯をもってよそいます。