A5和牛の焼肉プレート レシピ・作り方
材料（2人分）
- 和牛切り落とし肉 300g
- にんにく 2かけ
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩・胡椒 少々
- 舞茸（★：付け合わせ） 1袋
- ブロッコリー（★） 1/2蕪
- ミニトマト（★） 2個
- アボカド：サイコロ状にカット（★） 1/2個
- ルッコラ（★） 100g
- 塩（藻塩を使用）：つけだれ 少々
- 焼肉のたれ（醤油系）：つけだれ 大さじ2
作り方
-
1
にんにくは3mm厚に切り低温のオリーブオイルできつね色まで炒め取り出しておきます。
-
2
肉に塩胡椒して焼きます。写真は2巡目、脂は取っておきます。
- 3 残った脂で舞茸を炒め、ブロッコリーはレンチン、ミニトマトは半分にカットしてトースターでドライになるまで焼きます。
- 4 肉の上ににんにくを散らし、★印の副菜全てを1プレートに盛り付け。塩と焼肉のたれを小皿に盛って出来上がり。
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