牛肉は白っぽくなればOKですし、後で煮込むので、最初に完全に火を通す必要はありません。 ネギを散らすと、彩りも綺麗になるので、ぜひ万能ねぎも。 落し蓋はアルミホイルで代用可能ですが、100均などにも売ってるので、あると便利です。
妹から野菜の煮物が食べたいとリクエストがあったので、作ってみました。 牛肉を使うので、甘辛い味とも良く合い、煮物としては時短で作れると思います。 牛コマ肉の代わりに豚こま肉でもアレンジ可能なので、ぜひ家にある材料で作ってください。
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肉じゃがとも似てますが、今回は野菜と牛コマ肉でシンプルな煮物に。
鍋一つで完了するので、洗い物も少なくて済みます。