バター・生クリーム不使用！濃厚かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参は薄切り。
   かぼちゃは小さな一口大に切る。

2. 2

   鍋に大さじ2の水(分量外)、①の材料を入れ、塩を振る。
   中火の弱火で火にかけ、10分ほど煮る。　
   ※途中、水がなくなったら、大さじ1ずつ足す。

3. 3

   ②に豆乳、塩麹を加えて、ハンドミキサーで撹拌させる。
   (フードプロセッサーでもok)

4. 4

   再度温めて器によそって完成！