白菜と肉は交互になるように重ね、鍋にぎゅうぎゅう詰めにすると、綺麗に仕上がります。 塩味が苦手な方は、コンソメでも美味しいです。 鍋の大きさによっては、白菜が1/4玉になっている方が作りやすいと思います。
白菜のミルフィーユ鍋が食べたいとの家族のリクエストで作りました。 白菜と豚肉から出汁が出るので、塩味だけでも美味しくいただけます。 豚肉はバラ肉などでも美味しいですが、今回は安価におさえました。
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白菜を重ねることで、まるでケーキのような仕上がりになります。
味の濃さはお好みで。