ぶりに酒をまぶすことで、臭みが大分軽減します。 ぶりがフライパンにくっつくことがあるので、まず水分を拭き取り、しっかりと加熱したフライパンで焼くようにしてください。
ぶりの新しいレシピをと思い、考え付きました。 普段は照り焼きにすることが多いブリですが、わさび醤油がさっぱりして良いねと家族に大好評でした。 ご飯のお供にぜひどうぞ。
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ぜひ新鮮なブリで。