ホットプレートで！かに玉風あんかけチャーハン♪ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
鶏もも肉は、小さめの一口大に切る。
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2
人参は皮をむき、粗みじん切りにする。
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3
玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りに、椎茸は軸を取り、小さく刻む。
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4
ホットプレートを強火で温め、サラダ油大1(分量外)を引く。
切った鶏肉と野菜を、野菜がしんなりするまで炒める。
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5
容器に、★チャーハンの砂糖、みりん、しょうゆ、ほんだしを混ぜ合わせる。
混ざったら、ホットプレートに加えて、しっかりと味を絡める。
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6
ホットプレートにご飯を投入し、木べらで切るように混ぜる。
炒飯はこれでOK。
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7
別のボールに卵とほぐしたかにかまを入れて、よく混ぜる。
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8
フライパンを強火で温め、油を多めに(分量外)を引き、卵液を1/3量投入し、ささっと混ぜて半熟卵を作る。
出来た卵は、ご飯の上に乗せる。
作業を3回繰り返す。
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9
★あんかけの材料を混ぜておき、フライパンを綺麗にしてから、中火で混ぜながら熱し、とろみがついたらOK。
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10
卵の上から、たっぷりのあんかけをかけ、最後に小さく刻んだピーマンを乗せれば完成!!
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torezu
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ホットプレートで一気に作るので、パーティー料理にもぴったりです。
熱々をぜひどうぞ。