夏野菜で！レンジで完結！ナスとピーマンの麺つゆ丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り、小さめの乱切りにする。

2. 2

   ピーマンは種とヘタを取り、なすと同じ大きさの乱切りにする。

3. 3

   大きめの耐熱容器(今回はイワキのケーキ型・20cm角を使いました。)に、なすとピーマンを入れ、油を全体に絡める。

4. 4

   レンジで8～10分加熱し、なすが柔らかくなればOK。

5. 5

   レンジで加熱中に、めんつゆと片栗粉、水を混ぜ合わせておく。

6. 6

   野菜が熱いうちに、もう一度軽く混ぜた、めんつゆ液を回しかける。
   手早く混ぜ合わせ、全体に軽くとろみがついたらOK。

7. 7

   器にご飯を盛りつけ、上になすとピーマンを乗せ、あれば鰹節を乗せる。
   完成!!