えのきとこんにゃくのピリ辛焦がし醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは半分の薄さに切り、短冊切りにする。
   塩で揉み、少し茹でてアク抜きをする。

2. 2

   えのきは半分の長さに切り、ほぐしておく。

3. 3

   フライパンを温め、油を敷かずにこんにゃくを乾煎りして水分を完全に飛ばす。
   醤油を半分入れて炒める。

4. 4

   えのきを加え、残りの醤油を回しかけて炒める。

5. 5

   火を止めて、Aを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り小ネギを乗せたら出来上がりです。