鱧のすり身のさつま揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鱧すり身 200g
- 塩 2つまみ
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 醤油 少々
- 片栗粉 大さじ1
- きんぴらごぼう（惣菜、なくても可） 小さじ1
- サラダ油（揚げ用） 適量
作り方
-
1
JA直売所で鱧のすり身をゲット！
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2
玉ねぎの半量はすりおろし、半量はみじん切りに。
惣菜きんぴらごぼうは断面の見た目のために入れました。（なくても可）
-
3
ボウルで材料を全部、粘り気が出るまで混ぜます。
-
4
180℃くらいの油で両面を揚げます。
油少な目にしたので豆腐ハンバーグみたいな見た目ですね（笑
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- 鱧のすり身のさつま揚げ
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