牛乳だけでお店味！ゴルゴンゾーラチーズのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 水に対して1%の塩を入れ、沸騰させる（パスタを茹でる用）。
- 2 ニンニクは粗みじん切り、ベーコンは1cm幅、きのこは石づきを落として一口大に切る。
- 3 お湯が沸いたらパスタを茹で始める。
- 4 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ、ニンニクがほんのり色づくまで炒める。
- 5 ニンニクにほんのり色がついてきたら、パスタの茹で湯をお玉一杯加え、よくかき混ぜる（乳化させる）。
- 6 そこにきのこを加え、しんなりとしてきたら、牛乳、ゴルゴンゾーラチーズ、とろけるチーズを加え、弱火でチーズを溶かしながら温める（沸騰しないように注意！）。
- 7 茹で上がったパスタを加えて、よくソースと和える。塩味が足りない場合は、塩を足す。仕上げに多めの黒胡椒を加えて完成！
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