豚コマとキャベツのズボラ春巻き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツと玉ねぎを粗めのみじん切りに、豚こま肉も粗めにこまかく切ります。
2. 2 フライパンにごま油を引き(材料外)、キャベツと玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、豚こま肉を入れ、料理酒を振ります。
3. 3 中華だしの素と塩胡椒を入れ、豚こま肉に火が通り、水分がなくなるまで炒めます。
4. 4 春巻きの皮はくっついているので剥がしておき、炒めた豚こまキャベツをフライパンの中で大まかに10等分します。
5. 5 豚こまキャベツの荒熱が取れたら、春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉で口を閉じたら、揚げ焼き用のフライパンに乗せていきます(油はまだ引きません)
6. 6 10個巻き終えてフライパンに乗せたら、揚げ焼き用の米油を全体にかけ、中火にかけます。
7. 7 焦げないように様子を見ながらひっくり返して、全体がきつね色になるまで焼いたら完成です。