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鶏むね肉ソテーのねぎ塩ソースがけ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
チキンと相性抜群！鶏むね肉のねぎ塩ソースがけ

材料（2人分）

鶏むね肉
1枚
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
小さじ1
蕪（付け合わせ用）
小1個
ズッキーニ（付け合わせ用）
5cm分
しめじ（付け合わせ用）
少々
青ねぎ
2本
塩（★）
小さじ1/3
酒（★）
小さじ1/2
はちみつ（★）
小さじ1/2
水（★）
30ml
にんにくすりおろし（★）
1/2かけ
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉は皮と筋を除き半分に、さらに厚さ半分に削いで広げて塩胡椒味でオリーブオイルできつね色に焼きます。鶏の脂で蕪いちょう切りと輪切りズッキーニ、しめじも焼きます。
  2. 2
    みじん切りの青ねぎに★印調味料を混ぜてレンジで1分加熱。
    よく混ぜたら肉と野菜にかけたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ねぎ塩ソースははちみつや砂糖、和風にするならみりんとか甘さを加えると塩味が引き立ちます。

きっかけ

ちょっと小奇麗に見せたい時のレシピです。 ソースもレンジでできるので簡単です。

公開日：2020/04/12
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関連情報

カテゴリ
鶏むね肉長ネギ（ねぎ）
料理名
鶏むね肉のねぎ塩ソースがけ

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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