レンジでじゃがいもを温める時には、じゃがいもが煮崩れない程度までにします。 硬すぎても美味しくないので、形が残る程度にしっかりとじゃがいもを温めてください。
牛肉とピーマンがあったので、チンジャオロース風にしようと思い立ち、ちょうどじゃがいもの買い置きがあったので、ボリュームアップにもなるようにしてみました。
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レンジでじゃがいもを温めるので、火も通りやすく、時短になります。
ご飯が進む味付けです。