里芋とひき肉のそぼろ煮 レシピ・作り方

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週末は男子厨房
ねっとりほくほく！里芋とひき肉のそぼろ煮
みんながつくった数 5件

材料（2人分）

里芋
小15個
ひき肉（合挽）
80g
塩
少々
ごま油
少々
水（★）
50ml
和風だし（顆粒）（★）
少々
みりん（★）
小さじ1
醤油（★）
少々

作り方

  1. 1
    里芋は皮を剥いたら耐熱皿でチンして柔らかくしておきます。
  2. 2
    ごま油でひき肉に火を通し、里芋を加えて混ぜ塩で下味をつけます。
    ★印の材料を混ぜて加えて少し汁気が飛んだら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉は少な目で里芋の存在感を前面に出しました。

きっかけ

剥くのが面倒そうな小振りな里芋を見かけたので。

公開日：2020/03/14
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関連情報

カテゴリ
里芋その他のひき肉里芋の煮物
料理名
里芋とひき肉のそぼろ煮

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 3 件）

2023/11/21 14:28
うちも里芋をもらい、ちょうどひき肉も少量あったので作れました！ほくほく、お肉の旨味でおいしかったです！
抹茶ちょこれぇと
レポありがとうございます♪ ジャガイモとも違うねっとり具合がひき肉と合いますね！
2021/12/01 19:57
美味しくいただきました♪
あやひな31
レポートありがとうございます。ホクホクしてそうですね！
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