材料（2～3人分）
- ちいいか
- 15杯くらい
- 里芋
- 200g
- 水（★）
- 100ml
- 酒（★）
- 大さじ1
- みりん（★）
- 大さじ1
- 醤油（★）
- 大さじ1
- しょうが（★）
- 少々
- 七味
- 少々
作り方
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- 1
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- 新鮮なちいいか
洗うくらいで下地処理はありません。
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- 2
-
- 里芋（小サイズでした）は皮を剥いて耐熱皿でチンして柔らかか宇しておきます。
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- 3
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- ★印の材料（しょうがはすりおろし）を煮立たせたら、ちいかを入れます。
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- 4
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- 里芋を加えて汁気が飛ぶくらい煮詰めたら、七味をアクセントに加えて完成です。
おいしくなるコツ
材料が新鮮なので特になし。
きっかけ
JA直売所で地物のちいいかを発見したので。都会？に比べると安いんだと思います。
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