豆腐多めで生姜を効かせて!豚バラ肉のすき焼き風♪ レシピ・作り方

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torezu
すき焼きを豚バラ肉でも作ってみました。
豆腐を多めにして、肉豆腐風の鍋です。
生姜を効かせて、ちょっと甘めに味付けしたすき焼き風鍋です。
みんながつくった数 2

材料(5~6人分)

【30cm鍋用】
豚バラ肉スライス
250gほど
豆腐
2丁
椎茸
4個
白菜
1/4個
春菊
1袋
★割りした
400cc
生姜
大1/2
砂糖
大8
醤油
150cc
ほんだし
大1

作り方

  1. 1
    鍋に★割したの材料を全て入れて火にかけ、調味料を溶かす。
  2. 2
    豚バラ肉は、食べやすい長さに切る。
  3. 3
    白菜はざく切りにする。
  4. 4
    春菊は長さを半分に切り、椎茸は軸を取り、半分に切る。
  5. 5
    豆腐は軽く水気を切り、食べやすい大きさに切る。
  6. 6
    鍋に白菜を周囲に、中央に豆腐を入れ、肉は豆腐の上に、椎茸も上に乗せる。
    一度煮立たせてから、蓋をして10分程煮る。
  7. 7
    春菊も加え、蓋をして3分煮ればOK。
  8. 8
    完成!!

おいしくなるコツ

生姜を効かせたので、肉豆腐っぽくなりました。 味付けは濃いめなので、また大容量なので、砂糖や醤油の量は加減してみてください。

きっかけ

豆腐を消費したくて、ちょっと豆腐多めのすき焼き風鍋にしてみました。 濃い目の味付けですが、野菜から出る水分でちょうどいい味になります。 お好みで白滝を加えてもGOOD!

公開日:2020/02/16

関連情報

カテゴリ
すき焼き豚バラ肉絹ごし豆腐
関連キーワード
すき焼き風 豚バラ肉 豆腐
料理名
豆腐多めで生姜を効かせて!豚バラ肉のすき焼き風♪

このレシピを作ったユーザ

torezu 料理とスイーツが大好きです。 レシピがお役に立てれば、嬉しいです!! 個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。 https://torezu-cook.jp/ つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。 ご了承ください。 画像手順付きのURLはこちらから。 https://raku2.torezu-cook.jp/

つくったよレポート( 1 件)

2021/02/16 18:54
安い豚肉を大量購入したので。美味しく食べられて嬉しいです。
ももを
すごい!ボリュームがあって、めちゃくちゃ美味しそう!豚肉の大量消費にもなるんですね~^^ブログでもご紹介中です。素敵なつくれぽ!Thanks!

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