ほくほく大根ステーキ。ガーリックバター味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 2センチほどの輪切りにした大根に火が通りやすいよう、格子状に細かく切り込みを入れる。
2. 2 大根に火が通りやすいように、沸騰したお湯で15分〜20分茹でる。(箸が入るくらいまで茹でます。)

   

3. 3 弱火で温めたフライパンにバターとにんにくを入れ、バターとにんにくの香りがでるまで温めます。
4. 4 フライパンに茹でた大根を入れ、軽く焦げ目ができるまで焼きます。
5. 5 えのきもフライパンに加え、一緒に火を通します。
6. 6 めんつゆ、みりんを入れ、中火にして、大根に染みるのを待ちます。同時に少し焦げ目をつけると香ばしくなります。
   (おつまみ用など、味濃い目が好きな方は、めんつゆを足してください。)
7. 7 焦げ目がついたら、大根、えのきを皿に移し、青ネギをぱらぱらと落として、出来上がりです。