鶏肉はしっかりと火を通してください。 山芋は酢水にさらしてからすりおろすと、黒く変色するのを防ぐことができます。 最後に醤油を回しかけて、お好みの味にしてください。 醤油をかけなくても美味しいですが、かなり薄味なので物足りないと思います。
滋養強壮効果があると言われている山芋を使ってみました。 鶏の唐揚げとセットにしたのは、がっつり食べられるようにです。 薄味なので、最後に醤油を回しかけて、好みの味に調整してみてください。
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結構ながっつり系なのですが、味は薄目です。
とろろと唐揚げって意外と合う！