きゅうりは割っておくと、味が染みやすくなります。 ポリ袋の代わりに、ZIPロックの袋などでも大丈夫です。 1時間以上は冷やした方が良いですが、可能なら1晩漬け込んでください。 冷やしている間に、何度か揉みなおすと更に味が染みます。
きゅうりの大量消費のために、作ってみました。 甘酢仕立てなので、カレーなどの副菜としても良く合います。 出来れば、一晩置くと、味がなじみ美味しくなります。
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漬ける時間以外は、5分くらいと手軽に作れます。
きゅうりの大量消費にどうぞ。