Cardamom pizza dough レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料をはかります。

   

2. 2 ぬるま湯以外の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 ぬるま湯（40℃ほど）を加えてよく混ぜ合わせます。

   

4. 4 打ち粉をして少し捏ねてひとまとめにします。

   

5. 5 ボウルに戻して軽くラップをし、1次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で40分発酵しています。

   

6. 6 終わったら取り出しガス抜きします。

   

7. 7 打ち粉をして生地を半分に分けます。

   

8. 8 直径30㎝ほどの大きさに伸ばします。

   

9. 9 全体的にフォークを刺し、2次発酵します。私はオーブンの発酵機能で40℃で10分発酵します。

   

10. 10 終わったら取り出し好みのトッピングをします。

    

11. 11 200℃に予熱したオーブンの中段で10分ほど焼きます。

    

12. 12 焼きあがったら取り出し好みの大きさにカットして、熱々を頂きます。