山芋と大根のポトフ風スープ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
余りもの野菜で簡単！山芋のポトフ風
みんながつくった数 2件

材料（3～4人分）

山芋
長さ3cm分
大根
長さ3cm分
しいたけ
1個
ブロッコリー
1/2株
じゃがいも
1個
ミニトマト
5～6個
ウィンナー
3～4本
水
600ml
コンソメ（キューブ）
1個
胡椒
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1
    しいたけを薄く切り出汁代わりに、大根はいちょう切りにして水にコンソメを加えて煮込みます。
  2. 2
    他の材料も一口大（山芋は短冊切り）にして加えていきます。
  3. 3
    最後に醤油を加え、胡椒で味を整えて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありませんが、火の通りにくいものから弱めの火加減で煮込みます。

きっかけ

冷蔵庫の余りもの野菜一掃！

公開日：2018/05/03
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関連情報

カテゴリ
ポトフブロッコリートマト全般大根山芋
関連キーワード
ポトフ 残り物野菜 山芋 大根

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 2 件）

2021/01/24 13:09
美味しかったです！ ご馳走様でした^ ^
おにぎり太郎
レポートありがとうございます。 この時期のスープ派温まりますね！
2018/12/18 12:34
美味しかったです！
ノウズミニマム
レポートありがとうございます。簡単なので今日も大根で似たようなスープでした（笑

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