ローストビーフの赤ワイン＆バルサミコソース レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 牛肉（赤身）ブロック 約300g
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油 少々
- 赤ワイン（★） 50cc
- バルサミコ酢（★） 30cc
- はちみつ（★） 大さじ1
- 粗びき黒胡椒 少々
作り方
-
1
肉に軽く塩胡椒をして、サラダ油をしいたフライパンで周囲を焼き固めます。
-
2
180℃に熱していたトースターで、焼くのではなくアルミホイルにくるんで保温しておきます。
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3
★印の材料を弱火で煮詰めます。少しとろみがでるのが目安。
-
4
保温していた肉の肉汁はフライパンへ！
お肉は薄切りにして盛りつけてソースをかけ、黒胡椒をふりかけて完成です。
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