パプリカ入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   パプリカをみじん切りにする。

3. 3

   ネギを小口切りにする。

4. 4

   豆腐を食べやすい大きさに切る。

5. 5

   醤油、酒、鶏ガラスープ、塩、豆板醤を混ぜ合わせておく。

6. 6

   フライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒め、そのあとに豚ミンチ、パプリカを入れ炒める。

7. 7

   全体に炒めたら(５)の調味料と豆腐を入れ一煮立ちさせる。

8. 8

   片栗粉と水を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作り、まわし入れとろみをつける。

9. 9

   とろみがついたらごま油をまわし入れネギを加え出来上がり。