デリ風♪かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダ レシピ・作り方

デリ風♪かぼちゃとさつまいものヨーグルトサラダ
  • 約15分
みゃーたむ
みゃーたむ
ヨーグルトの酸味とはちみつの甘味でスイーツっぽくも食べられる、デリ風サラダ。トッピングのナッツで食感・風味UP。

材料(2人分)

  • かぼちゃ 100g
  • さつまいも 100g
  • A)プレーンヨーグルト 大さじ1と1/2
  • A)マヨネーズ 大さじ1/2
  • A)はちみつ 小さじ1/2
  • バタピー 大さじ1くらい

作り方

  1. 1 かぼちゃは1.5cm各に切る。さつまいもは1cm厚さの半月切りにし、水につけてアク抜きする。
  2. 2 1を耐熱容器にいれてラップをふんわりかけ、電子レンジでやわらかくなるまで7分ほど加熱する。
  3. 3 2の容器の底にたまった水を捨て、フォークであらくつぶしながら、Aであえる。
    冷蔵庫で冷やしてから器に盛り、包丁で粗くみじん切りにしたバタピーをトッピングする。

きっかけ

よくあるデリ風のオシャレサラダを再現。

  • レシピID:1840025124
  • 公開日:2017/08/25
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かぼちゃサラダかぼちゃさつまいも
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