大根のこうじ和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 大根と人参は皮を剥き千切りにする。大根の葉は小口切りにする。
- 2 千切にした大根と人参は塩もみして、１０分程度おく。
- 3 塩もみした大根と人参の水気を切り、軽く絞る。
- 4 水気を切った大根、人参、大根の葉をボウルに入れ、玄米甘酒と麦麹生みそと和えればできあがり。
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