豆腐のオクラがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩を振り板ずりをし、うぶ毛を取る。

2. 2

   鍋に塩を入れ沸騰させ、オクラを入れ茹でていく。（約２分）

3. 3

   オクラを茹でたら氷水に入れさっと冷やし、食べやすい大きさに切り、かつお節と醤油を混ぜ合わせる。

4. 4

   器に豆腐を入れ、オクラをかけて出来上がり。