きのこ巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは上の部分に切込みを入れて袋を開くようにし、お湯をかけて油を抜く。

2. 2

   にんじんは太めの千切り、キノコ類は石突を切り落とし、食べやすい大きさに切ったり、手で裂く。

3. 3

   油揚げの中に２の野菜を詰める。全部に均一に入れたら、スパゲッティを折ったものか、爪楊枝で口を閉じる。

4. 4

   鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら巾着を入れて、中のにんじんに火が通るくらいまで煮る。（見た目がしんなりするまででも。）

5. 5

   煮えたら出来上がり。
   時間に余裕があれば、そのまま冷まして味を含ませる。