きのこ巾着 レシピ・作り方
材料（６人分）
- えのきたけ ２００g
- ぶなしめじ １００g
- まいたけ １００g
- 人参 ５cm
- 小揚げ ６枚
- めんつゆ（５倍濃縮） ５０ｃｃ
- 水 ２５０ｃｃ
作り方
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1
油揚げは上の部分に切込みを入れて袋を開くようにし、お湯をかけて油を抜く。
-
2
にんじんは太めの千切り、キノコ類は石突を切り落とし、食べやすい大きさに切ったり、手で裂く。
-
3
油揚げの中に２の野菜を詰める。全部に均一に入れたら、スパゲッティを折ったものか、爪楊枝で口を閉じる。
-
4
鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら巾着を入れて、中のにんじんに火が通るくらいまで煮る。（見た目がしんなりするまででも。）
-
5
煮えたら出来上がり。
時間に余裕があれば、そのまま冷まして味を含ませる。
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