赤魚の煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚はキッチンペーパーにくるみ、水気をしっかり切る。
   その間に鍋に水、醤油、みりんを入れて火にかける。

2. 2

   臭み取りのためのねぎと生姜をみじん切りに、飾りのねぎと生姜も切っておく。
   鍋の調味料が沸騰してきたら、赤魚をそーっと重ならないように入れ、弱火にする。

3. 3

   キッチンペーパーで落し蓋をして、15分から20分ほど煮たら完成。